TY -的A2 Thomas-Danguin蒂埃里盟——Suhandy做非盟,尤利娅•Meinilwita PY - 2017 DA - 2017/08/20 TI -使用偏最小二乘回归和紫外可见光谱数据区域量化掺假的印尼麝香猫咖啡SP - 6274178六世- 2017 AB -亚洲椰子猫咖啡或咖啡麝香猫咖啡和椰子猫(印尼话说)也被称为是世界上最昂贵和稀有的咖啡。保护麝香猫咖啡的真实性和保护消费者从麝香猫咖啡掺假,是非常重要的开发一个健壮的和简单的方法来确定麝香猫咖啡的掺假。在这个研究中,结合紫外可见光谱的使用PLSR是评估建立快速、简单的方法来量化luwak-arabica掺假的咖啡混合。几种预处理方法进行了测试,结果表明,大多数的预处理光谱是有效提高校正模型的质量最好的请校准模型选择Savitzky-Golay平滑光谱RMSECV最低(0.039)和最高 R P D c 一个 l 值(4.64)。使用这个请模型,预测量化的麝香猫内容计算和导致令人满意的预测性能都高 R P D p 和r值。SN - 2356 - 7015 UR - https://doi.org/10.1155/2017/6274178 - 10.1155 / 2017/6274178摩根富林明国际食品科学杂志PB - Hindawi KW - ER