TY -的A2 -卡萨诺,阿尔弗雷多盟,Ghosh Purabi r . AU -福塞特,德里克。非盟,沙玛,沙市b . AU - Poinern,杰拉德艾迪Jai PY - 2016 DA - 2016/10/26 TI -可持续利用和管理进程的食物浪费在全球经济中SP - 3563478六世- 2016 AB -近年来,食物浪费的问题吸引了相当大的兴趣从食品生产商,处理器,零售商和消费者。食物浪费不仅被认为是一种可持续性有关粮食安全问题,也是一个经济问题,因为它直接影响整个食品供应链的盈利能力。在发达国家,消费者的一个主要贡献者食物浪费,最终支付所有废物产生整个食品供应链。安全的食物和减少食物浪费,必须有一个全面了解各种来源的食物浪费整个食品供应链。现在回顾检查目前各种报告文学和量化水平,探讨了浪费浪费的趋势对各种水果和蔬菜等食品行业、渔业、肉类和家禽、谷物、牛奶和奶制品。因素造成食物浪费,有效的成本/收益食物垃圾利用率的方法,可持续性和环境考虑,和公众接受被确定为障碍阻止大规模的食物垃圾处理。因此,我们强调需要进一步的研究来确定和报告食物垃圾,政府监管部门和食品供应链利益相关者可以积极发展有效的废物利用实践。SN - 2356 - 7015你2016/3563478 / 10.1155——https://doi.org/10.1155/2016/3563478——摩根富林明-国际食品科学杂志PB Hindawi出版公司KW - ER