TY -的A2 - Di,荣盟——Ogunruku Omodesola o . AU - Oboh Ganiyu盟——Ademosun Ayokunle o . PY - 2014 DA - 2014/12/04 TI -水可榨出的植物化学物质从辣椒(辣椒spp)抑制乙酰胆碱酯酶和Butyrylcholinesterase活动和Prooxidants诱导脂质过氧化反应在老鼠大脑在体外SP - 605618六世- 2014 AB - 背景。本研究试图探讨水提取物的抗氧化能力两个辣椒品种( 甜椒var。 accuminatum(SM)和 辣椒(RO))及其对乙酰胆碱酯酶的抑制作用和butyrylcholinesterase活动。 方法。辣椒的抗氧化能力评估的2,2′-azino-bis (3-ethylbenzthiazoline-6-sulphonic酸)(abt)自由基清除能力和铁减少抗氧化性质。prooxidant诱导脂质过氧化反应的抑制作用和胆碱酯酶活动在老鼠大脑匀浆也被评估。 结果。没有显著差异( P > 0.05 )生的总酚含量和成熟 辣椒种虫害提取物。成熟和未成熟的SM样本有显著提高( P < 0.05 abt) * 清除能力比RO样本,而成熟的水果有显著提高( P < 0.05 )铁减少属性的品种。此外,提取抑制铁^{2 +}和喹啉酸诱导剂量依赖性的方式在老鼠脑匀浆脂质过氧化作用。成熟和未成熟的样本SM疼痛抑制能力明显高于RO样品,而没有显著差异的大餐抑制能力辣椒样品。 结论。抗氧化和抗胆碱酯酶的性质 辣椒种虫害可能是一个可能的饮食是氧化应激和症状可以减轻认知衰退相关的神经退行性条件。SN - 2356 - 7015你2014/605618 / 10.1155——https://doi.org/10.1155/2014/605618——摩根富林明-国际食品科学杂志PB Hindawi出版公司KW - ER