TY -的A2 -麦地那,天使AU - Das, Ipsita AU -沙阿,纳兰德拉·g . AU -库马尔,Girish PY - 2014 DA - 2014/10/09 TI -腰果质量受到微波加热用于存储粮食控制昆虫SP - 516702六世- 2014 AB -这项工作的目的是探讨微波功率水平的影响(240、360和480 W)和曝光时间(30、60、90、120、180和240年代)的各种属性腰果被用于灭虫法。分析了坚果的含水率、温度上升,色彩、游离脂肪酸(FFA)和过氧化值(PV)。根据响应面实验方法。微波功率水平和增加曝光时间造成水分含量减少,增加温度和颜色的变化。微波治疗的目标温度50 - 55°C(昆虫生存不利)的PV腰果减少1.10至1.66毫克当量O₂/公斤(2.08±0.05)从一个初始值和FFA价值0.11 - 0.51%(0.68±0.03)从一个初始值。虽然光伏和FFA的微波治疗腰果值被发现增加存储在室温条件下,6个月后的值范围内可接受的质量。微波治疗腰果是免费的从侵扰甚至酸败后6个月的存储而未经处理的坚果被发现大量出没的最后1个月的存储。SN - 2356 - 7015你2014/516702 / 10.1155——https://doi.org/10.1155/2014/516702——摩根富林明-国际食品科学杂志PB Hindawi出版公司KW - ER