TY -的A2 Nanji Kashmira盟——西安,谭凯盟-奥马尔,努尔Azzizah盟——应低温盟——兄弟,Aniza盟,Raj Santhana盟——Jaarin Kamsiah AU -奥斯曼,Faizah盟——Hussan Farida PY - 2012 DA - 2012/12/19 TI -加热棕榈油消费和动脉粥样硬化的风险:证据在超微结构水平SP - 828170六世- 2012 AB - 背景。棕榈油一般消费在亚洲。反复加热的油在食品加工是很常见的。 目的。本研究目的是动脉粥样硬化的风险报告由于加热石油消费。 材料和方法。二十四男性雄性sd大鼠中被分为控制,新油,加热油5倍和10倍加热油喂养组。棕榈油加热是由油炸红薯在180°C 10分钟。地面标准老鼠食物强化热油和喂老鼠了六个月。 结果。在主动脉内膜层厚度显著增加在加热油喂养组(10倍 P < 0.05 ),露出一个巨大的动脉粥样硬化斑块与中央坏死投射到容器内腔。反复加热的油喂养组还显示动脉粥样硬化改变包括单核细胞浸润,增厚的皮下层,破坏内部弹性板和平滑肌细胞分裂中模的主动脉。 结论。使用反复加热的油是动脉粥样硬化导致心血管疾病的诱发因素。建议避免反复加热棕榈油的消费。SN - 1741 - 427 - 2012/828170 / 10.1155 x你——https://doi.org/10.1155/2012/828170——摩根富林明-基于证据的补充和替代医学PB Hindawi出版公司KW - ER