AU - Qianqian, Wu AU - Shuang, Ma AU - Hourong, Xiao AU - Min, Zhang AU - Jingmin, Cai PY - 2011 DA - 2011/10/01 TI -纯化和岩藻酸盐酶的二级结构镰刀菌素sp. LD8 sp - 196190 VL - 2011 AB - The fucoidanase from 镰刀菌素采用固态发酵的方法得到LD8。发酵固体培养基用柠檬酸缓冲液提取，丙酮沉淀，Sephadex G-100纯化。结果表明，纯化后的岩藻酸酯酶比粗酶活性高22.7倍。酶的回收率为23.9%。纯化后的酶在SDS-PAGE凝胶上呈单带，岩藻酸酯酶分子量约为64 kDa。酶的等电点为4.5。并对酶的性质进行了研究。结果表明:最适温度为60℃，pH值为6.0;酶的半失活温度为50℃，最稳定的pH为6.0。 K 米 , V 马克斯 为8.9毫克 ·l⁻¹和2.02毫克 ·最小值⁻¹ ·毫升⁻¹通过使用岩藻多糖 岩藻vesiculosus作为衬底。通过傅里叶变换红外光谱、二阶导数光谱和酰胺I谱带曲线拟合分析，估算了岩藻酸酶的二级结构组成。结果表明 β -sheet为主要成分(58.6%) α -helix最少(12%);的内容 β -匝和随机线圈分别为15.39%和14.5%。SN - 1741-427X UR - https://doi.org/10.1155/2011/196190 DO - 10.1155/2011/196190 JF -循证互补和替代医学PB - Hindawi Publishing Corporation KW - ER -