泰塔亚布-的A2, Saad AU -阿里,Elsadig e . AU - Elmakki Mohamed o . AU - Gavette米兰达l . AU -多伊尔,布莱恩j . AU - Timpe香农j . PY - 2019 DA - 2019/10/30 TI -蛋白结合校长绿茶儿茶素的特点:石英晶体微天平(QCM)等无AB标记检测方法非常适合于分析植物粗提取物等复杂混合物中的分子相互作用。本研究研究了表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)和绿茶粗提液与牛血清白蛋白(BSA)的结合特性。在不同的溶液浓度下测定bsa官能团表面的吸附质量水平。采用Langmuir和Freundlich等温线模拟吸附数据。Langmuir等温线较好地描述了EGCG和粗提液的吸附行为，相关性分别为0.68和0.70。Langmuir模型的较好拟合表明吸附发生均匀，聚集可以忽略不计。粗绿茶溶液的质量饱和度估计比纯EGCG溶液(7.9 ng/cm)高58%²绿茶和5毫微克/厘米²EGCG)。对粗提物的吸附增加表明，额外的茶化学成分与蛋白质分子上的不同位点结合，竞争结合是非显性作用。然而，粗提物的吸附率也降低了，表明存在一些竞争机制。结果证明了QCM在分析粗混合物和纯混合物中的蛋白质结合方面的实用性。SN - 2090-2247 UR - https://doi.org/10.1155/2019/6154170 DO - 10.1155/2019/6154170 JF -生物化学研究国际PB - Hindawi KW - ER -