TY -的A2 Karatzas Kimon a . AU -普拉丹Neha AU -辛格,他非盟- Ojha Nupur AU - Shrivastava Anamika AU -·巴拉,Anil AU - Rai, Vivek AU -玻色Sutapa PY - 2015 DA - 2015/11/03 TI -方面的纳米技术在食品加工、包装、和保护工业SP - 365672六世- 2015 AB -纳米技术已经证明其能力在几乎所有可能的领域我们是知道的。然而，今天纳米技术已经在真正意义上进化了，它在很大程度上为食品工业做出了贡献。随着需要喂养的人口越来越多，粮食生产是不够的。它必须被保留，以便在全球范围内普及。纳米技术通过延长不同种类的食品材料的保质期，使这一想法成为现实。这并不是一项完全有效的措施;然而，它降低了由于微生物感染而造成的食物浪费的程度。在纳米传递系统的帮助下，不仅是新鲜食品，而且更健康的食品也正在被设计出来，纳米传递系统作为食品补充剂的载体。但是，有一些规定对人口的福祉构成了严重威胁，需要遵守。在未来几天，在纳米技术的帮助下，保护食物的新模式将被开发出来。 In this paper, an overview has been given of the different methods of food processing, packaging, and preservation techniques and the role nanotechnology plays in the food processing, packaging, and preservation industry. SN - 2314-6133 UR - https://doi.org/10.1155/2015/365672 DO - 10.1155/2015/365672 JF - BioMed Research International PB - Hindawi Publishing Corporation KW - ER -