TY - Jour A2 - 陈，浙江坳 - 张，梅娟·奥 - 刘，纳奥 - 刘，惠豪，慧丕 - 2014DA - 2014/07/20 TI - 每单位抗氧化物质总质量和抗氧化容量的测定使用氧化还原滴定Sp - 928595 VL - 2014 AB - 客观的。血清中的总抗氧化容量由抗氧化物质的总质量和每单位质量的抗氧化能力（平均活性）测定。本研究的目的是开发一种方法以确定抗氧化物质的质量和人血清的平均活动。 方法。从两种不同年龄组的100个受试者中收集血清标本：超过75岁和20-40岁。将测试血清稀释成一系列浓度，如标准氧化剂（Kmno_4.对于高锰酸钾方法和i₂对于碘化法）加入每种血清浓度，并测量混合物（光密度，OD）的吸光度。获得滴定结束时稀释因子（LGT）的OD值和对数，其中LGT可被认为是抗氧化物质（M）的质量。用等式Ta = 100 /（OD1 + 2 * OD2 + 2 * OD3 + 2 * OD4 + OD5）计算总抗氧化能力（TA），并且将平均活动（A）计算为A = TA / m。 结果。高锰酸钾方法对碘法产生了类似的结果。与年龄较小的群体相比，发现超过75岁组的总抗氧化能力明显减少，随着抗氧化物质和人血清的平均活动水平的降低而降低。 结论。本文描述的方法适用于确定人血清中抗氧化物质的平均活动和质量。SN - 1565-3633 UR - HTTPS://Doi.org/10.1155/2014/928595 Do - 10.1155/2014/928595 JF - 生物电磁化学和应用PB - Hindwi Publishing CorporationKW - ER -