TY -的A2 -道,于非盟-胡,古时的非盟-吴,越盟——谢,惠芳AU -史,Wanyin盟——陈,志远盟——江,丹盟——胡,回族盟——郑Xiangwei盟——徐,剑盟——杨Yuejun盟——刘Yuancai PY - 2020 DA - 2020/05/19 TI -净化、初步结构特征,在体外对消化酶的抑制作用β-青稞-葡聚糖SP - 2709536 VL - 2020 AB - 背景和目的．青稞(西藏青稞) 大麦芽L。)的含量很高 β-葡聚糖在所有谷物品种中虽然 β-葡聚糖具有多种生理功能，是清咳的生理功能 β-葡聚糖的研究很少。在这项研究中 β对-葡聚糖进行了分离纯化，测定了其结构特征，并测定了其对血糖和血脂相关酶的抑制活性。 方法． β采用脱蛋白、脱色、DEAE-52柱层析、sepharose CL-4B琼脂糖凝胶柱层析等方法从清科酶促水提物中分离得到-葡聚糖。它的结构 β-葡聚糖的测定采用FT-IR和¹³C-NMR谱分析，分子质量采用hpsec - dril - ls。测量运动粘度。抑制作用 β-葡聚糖在四种酶上的作用。 结果．这 β-葡聚糖分子量均为201000 Da β-(1⟶4)作为主链和 β-(1⟶3)作为侧链。的 β-葡聚糖表现出较强的抑制活性 α-葡萄糖苷酶，对转化酶有中等抑制，对转化酶有微弱抑制 α而对脂肪酶无抑制作用。 结论．研究表明，酶 β青稞-葡聚糖在功能性医药和食品中具有天然的降血糖辅助添加剂的潜力。SN - 0730-6679 UR - https://doi.org/10.1155/2020/2709536 DO - 10.1155/2020/2709536