TY - Jour A2 - 徐，鼎丰Au - Li，Jun Au - Zhang，Ling Au - Li，Jun-Fang Au - Li，De-qiang Py - 2019 Da - 2019/09/10 Ti - 综合影响力硫酸和柠檬酸SP-6313241 VL - 2019 AB中果胶酯化度的变量 - 研究了果胶酯化程度（DE）对果胶酯化程度的影响，由于DE对基于果胶的功能生物材料。选择萃取剂（硫酸和柠檬酸），提取溶液的pH值，提取时间和温度，以响应表面方法（RSM）研究羧酸酯的水解反应。在弱的有机酸溶液中更剧烈地发生水解反应比强无机酸溶液中的更剧烈发生。通过分析方差分析，通过萃取溶液，提取时间和温度的pH显着影响。此外，DE的值随着提取温度，流逝的时间流逝和pH值的降低而降低。更重要的是，还研究了提取条件对产量，单糖组合物，蛋白质和阿魏酸的影响。很明显，较低的pH值导致提高产量更高。由硫酸提取的果胶的总CH和GALA的含量高于柠檬酸提取的果胶的总含量，单糖的含量显示出相反的趋势。 SN - 0730-6679 UR - https://doi.org/10.1155/2019/6313241 DO - 10.1155/2019/6313241 JF - Advances in Polymer Technology PB - Hindawi KW - ER -