颜色指数是重要的质量特征,定义了消费者视觉接受和农业的和工业的偏好。所知甚少对这些属性在商业杏仁品种生长在摩洛哥。这项工作旨在研究内核颜色指数五个品种,即“Fournat de Brezenaud”“Tuono”,“Ferraduel,”和“Ferragnes,马尔科纳。“颜色指标包括以下:亮度(
l∗),红色指数(
一个∗),黄色指数(
b∗)、浓度(
C∗)、颜色(
H∗)和度量饱和度(
年代∗)。测量进行了连续三个生长季节(2016 - 2018)在北部的五个不同的网站(Aknoul, Bni Hadifa,和塔希尔·露天市场)和东部(Rislane和Sidi Bouhria)摩洛哥。所有因素(品种、生长季节和网站)显著影响研究颜色属性;然而,基因型的主要变异来源。被发现广泛的可变性品种之一。“马尔科纳”显示最高的
l∗”,而“Ferragnes”和“Ferraduel显示更大的成绩
一个∗,
b∗,
C∗,
年代∗。Sidi Bouhria最低
l∗但更高的
一个∗,
H∗,
年代∗。此外,Bni Hadifa显示更高
l∗,
b∗,
C∗。2016(干燥生长季节)大多数指标的值最高。主成分分析(PCA)歧视所有因素通过前三个组件:PC1(61%,遗传因素)和PC2(30%)和生物环境性质的(7%),因为他们单独的网站和生长季节,分别。尽管环境影响,我们提出了一个可能的歧视研究品种中基于内核的颜色指数。干旱期间水果发展似乎改善内核通过合成色素导致更高质量
一个∗和
b∗。