提供高质量的食品进入市场是一个重要的现代客户的期望。的显著增加消费者的感知食物的新鲜、营养和安全使温控供应链(TCSC)食品物流安全的重点。然而,大量的中国企业仍不愿投资食品供应链,导致高的供应链物流损失。本研究旨在建立一个经济模型来解释为什么这些公司不投资和在什么条件下,他们会做的。结果表明,高经济投资的主要原因阻碍了公司的建立TCSC的意愿。大公司有更大的生产比小公司更愿意投资于TCSC。此外,大公司以高质量的产品可以获得更多的利润,而小公司操作与正常产品的竞争力。